台湾旅行中に食べた一品です。
以前、鼎泰豊に訪れた際はあまりおなかが空いていなくて…
小籠包くらいしか食べられなかったのですが、今回は満を持して海老メニューを注文しました。
どこかで鼎泰豊チャーハンがおいしい、と読んだのでそれもあって。
メニュー票に何をいくつか、と書いて注文できて、えびチャーハンはご飯が白米か玄米か選べるようでした。
今回は白米で注文しました。
えびチャーハン(白米) 230元
最初から、ご飯の中に海老がたくさん埋まっている様子が見えます。
具は卵とねぎと海老、とシンプルで、ご飯がとてもパラパラでした。
味付けはそこまで強くなく、ぱくぱく食べれます。
他の料理と合わせて食べても良いかも。
海老はお米を崩す度にゴロゴロ出てきます。
10尾近く入っていたのではないでしょうか。
ぷりぷりで食べごたえ抜群です。
2人で食べて、あっという間になくなってしまいました。
小籠包ももちろんですが、こちらもおいしかったので、ぜひおすすめです。
ごちそうさまでした。
