海老好きにはたまらないお店に久しぶりに行ってきました！
銀座にある"マダムシュリンプ東京"、お店に行くのは5年ぶりくらいかもしれません。
とにかく海老、海老、海老の、海老たっぷりのコースが食べられる素晴らしいお店。
今回は昼間に伺いましたが、贅沢にランチコースではなく海老のメインが3つも食べられるコースを注文してみました。
お店はビルの4階です。
今回通されたのはカーテンで仕切られた半個室でした。
さすがにお隣の声は聞こえますが、まぁそこまで気になりにくいかも。
スペシャルコース ￥1,1000円(税込)
【先付】
バナメイ海老と新玉葱のムース
焼きたてのホワイトブレッドと共に
まずは先付が。パンにのっているフィリングが甘目でおいしかったです。
お腹ペコペコで行ったので瞬殺。
【海老の冷菜】
富山産生白海老とズワイ蟹とキャビアの冷製
シークワーサーソース
こちらも瞬殺。(スプーンが付いてくるけど微塵も使わず…)
シークワサーの酸味が効いて、歯ごたえが楽しかった。
【海老の前菜】
天使の海老のカルパッチョ
赤海老のカルパッチョ
天然海老のカルパッチョ
春野菜のラビゴットソース
カルパッチョ絶品でした！3種類の海老の食感の違い、味の違いを存分に楽しめます。
個人的には赤海老がおいしかったです。
【パン】
ソフトフランスパン
【スープ】
オマール海老と香味野菜のトマトクリームスープ ビスク
濃厚なスープでおいしかったです。普段そこまでビスクスープが好きなわけではないのですが、これはかなりおいしくてボールいっぱいのみたい感じ。
パンもなかなかおいしかったです。
【海老メイン①】
ウチワ海老の燻製塩焼き
ガーリック風味のヴァンブランソース
今回のコースでかなり好きだったのがこのウチワエビ。頭の形からウチワエビと言われているらしく、初めて見ましたし、食べるのも初めてでした。
見た目はちょっとイカツいですが、身の食感、味ともにとても好みでした！
ガーリック風味のソースもとってもおいしかったです。
【海老メイン②】
伊勢海老テールグリル
蟹と帆立と海老のシーフードラグークリームソース
身がブリブリで、おいしい伊勢海老でした…！
付け合わせになっていた野菜がどことなくお漬物感があって、勝手に和風っぽいなと思ったり。
【海老メイン③】
活オマール海老のシャンパン蒸し
バジルとモッツァレラチーズのオーブン焼き
アメリケーヌブイヤベースソース
ここら辺まえくるとかなりお腹はいっぱいです。
(こういうコース料理って、最初は絶対足りない！3倍くらい欲しい！って思って食べ始めるのに、最終的にはお腹いっぱいになってるんですよね…)
海老とホワイトソースとかチーズとかの組み合わせは最高ですね…とってもおいしかったです。
海老の身がまだ残ってるなぁ、まだ残ってるなぁ…と執拗にほじくり返して食べ過ぎました。
【パスタ】
手長海老と白海老のボンゴレビアンコ
オマール海老とトマトの風味を効かせたソースで
さっぱり目のパスタ。麺がプリプリしていてかなり好みでした。
サクサクの白エビの食感が良かったです。これも海老の身を執拗につつきまくって食べました…
【デザート】
本日のデザート
さすがにデザートは…と思ったら、海老塩添えのアイスで、デザートですら海老を出してくれるという…
海老塩アイス、めちゃくちゃおいしかったです！
全9品、最高のコースで海老を堪能しました！ごちそうさまでした！
